旬の国産レモンを使って、レモンカードを作ったよ！
目次
- 国産レモンの旬っていつ？
- レモンの効能
- レモンカードのレシピ
皆さん国産レモンの旬をご存知ですか？
レモンは夏のイメージがあるかもしれませんが、国産レモンは冬が旬の果物です。
また、その栄養や効能は「レモン○個分のビタミンC」と言われるように、ビタミンCが豊富に含まれています。
今日は、レモンを使って『レモンカード』を作ってみました。
レモンカードの発祥はイギリス。
カード（curd）は、英語で固まるという意味です。
名前の通り、卵やグラニュー糖、レモン果汁を固めてクリーム状にしたスプレッドです。
少ない材料で簡単に作れるので、子供でも簡単に作れます
是非いっしょに作ってみて下さい！
冷蔵庫で1週間ほど保存ができます。
煮沸消毒した保存瓶に入れる場合、3週間程度、保存可能。
冷凍保存もできますが、手作りなのでなるべく早く食べきるようにしましょう。
パンに塗るほか、ヨーグルトに合わせて食べると、レアチーズのような味わい！
泡立てた生クリームと合わせて、レモンムースにして食べるのもオススメです。
フルーツサンドに少し入れて食べるのも、美味しくいただけるので
一度、試してみて下さい！
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